Thai mad opskrifter

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler
Skrevet af Dallemand

Rettens Thai navn er

Sub Gai

(Sub=Suppe, Gai=Kylling)

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Ingredienser

400-500 ml. vand

1 stk. Maggie terning med svinesmag

300-400 gram kylling med ben (vinger, lår etc.)

1 tsk. salt

1 stor kartoffel

1 tsk. peber (vi bruger mere i videoen, da Thai peber ofte er ret svagt. Du skal bruge 1 tsk. alm. Peber.)

1 stk. tomat

1 stk. almindeligt løg

2 tsk. østerssauce

2 tsk. fiskesauce

1 stk. Thai Selleri

1 stk. Forårsløg

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Du starter med at komme vandet op i gryden og tilsætte en Maggie terning. Lad det komme i kog og tilsæt herefter kyllingen. Lad det koge med låg i cirka 10-15 minutter.

Nu kommer du en hel kartoffel i, som du har skåret ud i mindre tern. Tilføj også lidt peber og lad det nu koge i omkring 5 minutter til kartoflerne er halv kogte.

Herefter kommer du østerssauce, Soya Sauce, Løg som er skåret i skiver samt tomater der er skåret i både. Lad igen suppen simrer i 5 minutter under låg.

Til slut kommer du et hakket forårsløg og et hakket thai selleri i retten. Du kan bruge almindelige selleri, hvis du ønsker det.

Lad det igen koge i cirka 10 minutter til det hele er godt mørt – herefter er du klar til servering

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Opskrift på Thailandsk kyllingesuppe med kartofler

Servering

Serveringen af den thailandske kyllingesuppe med kartofler sker sammen med ris. Nogle vil gerne komme risen direkte i suppen, mens andre spiser den ved siden af. Du kan eventuelt varme et stykke lækkert flutes, selvom det ikke er Thai style – så smager det ret lækkert.

Velbekomme fra Dallemand